Polytech Tours propose 7 spécialités d’ingénieurs :
- Electronique et Génie Electrique
- Génie de l’Aménagement et de l'Environnement
- Informatique
- Informatique Industrielle par Apprentissage
- Mécanique et Conception des Systèmes
- Biotechnologie et Bioproduction*
- Mécanique et Matériaux*
* Ouverture en septembre 2021 sous réserve d'habilitation par la Cti.

Stages
- 1ère année : 4 semaines minimum
- 3e année : 4 semaines minimum
- 4e année : 8 semaines minimum
- 5e année : 18 semaines minimum
Les stages peuvent avoir lieu à l’étranger et constituer ainsi l’expérience à l’étranger obligatoire de 12 semaines minimum.
Doubles diplômes
Polytech Tours propose à ses élèves des doubles diplômes :
- Canada - Chicoutimi - Université du Québec à Chicoutimi
- Canada - Laval - Université Laval
- Canada - Montréal - Ecole de Technologie Supérieure
- Canada - Sherbrooke - Université de Sherbrooke